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Restaurante Xplorer en San Gil
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A LA HORA DEL ALM CUARTA
A LA HORA DEL ALM PRIMERA
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BEBIDAS Y COCTELES PRIMERA
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Xplorer club house $20.000

3 panes tajados, jamón, queso cheddar y mozzarella, filete de pechuga de pollo, tortilla de huevo, lechuga, tomate, salsas de la casa y papa francesa.

Nachos Chili con carne $22.000

Nachos crujientes de Maíz, combinados con un sabroso chili con carne, salsa cheddar, guacamole, suero costeño y pico de gallo.

Montaditos Xplorer $20.000

Deliciosos Trozos de chorizo acaramelados en reducción de guarapo sobre una base de papa francesa o puré de papa, acompañado de trocitos de aguacate.

Burrata $40.000

Con masa madre fermentada por 33 h, que hacen de su textura y sabor una experiencia única en la región con salsa napolitana, queso mozzarella, pesto, tomates cherry, rúgula baby, jamón Serrano Monticello y Burrata.

Pollo Champiñones $23.000

Pollo, champiñones frescos, queso mozzarella, orégano, napolitana y pesto de albahaca.

Hawaiana $21.000

Trocitos de jamón, cubitos de piña, salsa napolitana y queso mozzarella.

Xplorer $45.000

Doble carne de la casa por 150 g c/u, 150 g de pechuga apanada, doble tocineta, tomate, pan, lechuga y bañada en queso fundido. Ponle papas a la francesa o Casquitos de Papa por sólo $6k

Santandereana $27.000

150 g de carne de la casa, queso cheddar y Mozarella, 70 g de cabro desmechado, chorizos caramelizados, arepa Santandereana, tomate, pan, lechuga y salsas. Ponle papas a la francesa o Casquitos de Papa por sólo $6k

Ferrata $20.000

150 g de carne de la casa, combinación de queso cheddar y mozarrella, tomate, pan artesanal, salsas y lechuga. Ponle papas a la francesa o Casquitos de Papa por sólo $6k

Blue Cheese $29.000

Delicioso pan brioche artesanal, 150 g de carne, champiñones salteados, cebolla caramelizada en vino tinto. bañada en salsa Queso azul. Ponle papas a la francesa o Casquitos de Papa por sólo $6k

Cavernícola $25.000

Delicioso pan blanco artesanal,  costilla de cerdo ahumada 150g al barril en salsa BBQ, tocineta, salsas de la casa, queso cheddar y mozzarella, lechuga y tomate. Ponle papas a la francesa o Casquitos de Papa por sólo $6k

Ensaladas $29.000

Ensalada fresca con lechuga troceada, deliciosos  tomaticos cherrys , rugula baby, pimentón rojo o amarillo, aguacate y aderezo de la casa con deliciosos trozos de pechuga de pollo

Filet Mignon con Pechuga $38.000

Dos deliciosos y jugosos medallones de Pechuga de pollo, 150 g c/u bordeados con tocineta en una exquisita crema con champiñones. Servido con un rico puré de papa y vegetales salteados.

Filet Mignon con Lomito de Res $44.000

Dos deliciosos y jugosos medallones de Lomito fino, 150 g c/u bordeados con tocineta en una exquisita crema con champiñones. Servido con un rico puré de papa y vegetales salteados.

Mojarra Frita $39.000

Deliciosa mojarra frita, acompañada ensalada de la casa y patacones.

Mojarra a la parrilla $45.000

Deliciosa mojarra a la parrilla, envuelta en tradicional hoja de plátano, acompañada de ensalada de la casa y patacones.

Salmón en salsa de Guanábana $52.000

Salmón a la parrilla sobre una deliciosa salsa de guanábana, acompañado de patacones y ensalada de la casa.

Medallones de Cerdo $28.000

Exquisitos medallones de cerdo al barril con salsa BBQ o reducción de Guarapo, Con un acompañamiento a eleccion y  ensalada fresca de la casa

Cabro en reducción de chocolate y hormigas $58.000

Una combinación de nuestra región, rescatando nuestro cacao y hormigas culonas, en la cual decidimos hacer una reducción en chocolate con hormigas fusionando nuestro corte de cabro, acompañado de puré de papa, ensalada y arepa santandereana.  

Lomito De Res En Reducción De Guarapo $49.000

Delicioso corte prémium de lomo fino de res, bañado en nuestra salsa de reducción de guarapo con chorizos, acompañado   de una deliciosa cama de puré de papa y ensalada

Brocheta De Pollo $28.000

Deliciosa brocheta de pollo con pimentones rojos y amarillos con un acompañamiento a eleccion y ensalada fresca de la casa

Cabro en reducción de sólo Guarapo $45.000

Una combinación de nuestra región, rescatando nuestro cacao y hormigas culonas, en la cual decidimos hacer una reducción en chocolate con hormigas fusionando nuestro corte de cabro, acompañado de puré de papa, ensalada y arepa santandereana  

Costillas al Barril $45.000

Exquisitas costillas de cerdo al barril en salsa de su preferencia BBQ o VINO TINTO, con un acompañamiento a elección y ensalada fresca de la casa

Picada Xplorer al Barril $78.000

Mezcla de carnes al barril: 1/4 de pollo, res seleccionada, lomo de cerdo, costillas de cerdo con un delicioso sabor ahumado, chorizo de cerdo, casquitos de papa, patacones y yuca.

Crema de Verduras con pollo $14.000

Exquisita crema de verduras con pollo al estilo del chef.

Crispetas de pollo $21.000

Deliciosas crispetas de pollo hechas en casa, servidas con papa francesa y salsa.

Con Helado y Chantilly $10.500

Con Chantilly $9.500

Sencillo $8.500

-Sencillo 8.5K   -Con Chantilly: 9.5k    -Con Helado y Chantilly: 10.5k

Helados (Cono o Canasta) 2 Bolitas $8.000

Vainilla – Brownie – Vainilla Chips – Mora Crema.

Helados (Cono o Canasta) 1 Bolita $4.500

-1 Bolita: 4K    –2 Bolitas: 8K Elija los sabores de su preferencia: Vainilla – Brownie – Vainilla Chips – Mora Crema.

Obleas 2 Sabores $6.000

Elija los rellenos de su preferencia: Arequipe – Mora – Queso – Chantilly

Obleas 1 Sabor $5.500

Elija los rellenos de su preferencia: Arequipe – Mora – Queso – Chantilly

Panna Cotta $10.000

Pregunta por nuestro postre del Dia

Brownie con Helado y Chantilly $12.000

Helado Frito $15.000

PREGUNTA POR NUESTRO POSTRE DEL DÍA.

Café (Tinto) $4.000

Espresso $4.000

Prensa Francesa $5.000

   

Café con Leche $5.000

Arómatica de Frutas $6.000

Capuccino $6.500

Arómatica de Hierbas $5.000

Agua Mineral sin gas $5.500

Agua sin gas: PET.

Bretaña $7.000

Bretaña.

Gaseosa $6.000

Gaseosa 350 ml.

Soda Frutos Rojos o Frutos Amarillos $11.000

Soda de Frutos Rojos o Frutos Amarillos con Bretaña o con Sprite.

Citricas $8.000

Mandarinada.

Limonada de Vino Tinto $15.000

Limonada de Coco $10.000

Limonada de Coco.

Limonada Hierbabuena $9.000

Limonada Hierbabuena.

Limonada Cerezada $9.000

Limonada Cerezada.

Limonada Santandereana $9.000

Limonada Santandereana.

Limonada Natural $7.000

Limonada natural.

Jugos Natural en Agua $7.000

Fresa, Maracuyá, Mora o Mango

Jugos Natural en Leche $8.000

Jugos Natural Mango-Piña.

Mezclas de Frutas $9.000

(Mango- Piña- Mandarina) -(Mango – Piña) -(Fresa – Piña) -(Mango – Maracuyá)

Club Dorada / Aguila Light $7.000

Coronita $6.000

Cerveza Coronita Extra en botella.

Corona Extra $10.000

Cerveza Corona Extra en botella.

Póker / Aguila $6.000

Cerveza Póker en botella.

1 Onza de Sumo de Limón $2.000

Adicional de michelado: 1 Onza de Sumo de Limón.

Adicional maracuyá, limón y pimienta $4.000

Adicional de michelado: maracuyá, limón y pimienta.

Adicional mango, limón y sal $4.000

Adicional de michelado: mango, cereza, limón y sal.

Adicional sal, limón y pimienta $3.000

Adicional de michelado: Sal, limón y pimienta.

Mojito Cubano $20.000

Mojito Cubano.

Piña Colada $20.000

Piña Colada.

Margarita $24.000

Margarita.

Aguardiente $65.000

Antioqueño 750 ml.

Aguardiente $40.000

Antioqueño  375 ml.

Whisky Buchanan´s Deluxe 375 ml $95.000

Vino Espumoso J.P. Chenet LATA $14.000

Vino Espumoso J.P. Chenet LATA.

Vino Espumoso J.P. Chenet Blanco 750 ml $80.000

Vino Espumoso J.P. Chenet Blanco 750 ml.

Vino Espumoso J.P. Chenet Rosado 750 ml $80.000

Vino Espumoso J.P. Chenet Rosado 750 ml.

Vino Gato Negro 750 ml $65.000

Vino Gato Negro 750 ml.

Vino de la casa 750 ml $35.000

Vino de la casa 750 ml.

Old Parr 750 ml $158.000

Old Parr 750 ml.

Old Parr 500 ml $122.000

Old Parr 500 ml.

Whisky Buchanan´s Master 750 ml $200.000

Whisky Buchanan´s Master 750 ml.

Whisky Buchanan´s Deluxe 750 ml $170.000

Whisky Buchanan´s Deluxe 750 ml.

Vodka Absolut 700 ml $104.000

Vodka Absolut 700 ml.

Vodka Absolut 350 ml $65.000

Vodka Absolut 350 ml.

Tequila José Cuervo 750 ml $104.000

Tequila José Cuervo 750 ml.

Tequila José Cuervo 375 ml $65.000

Tequila José Cuervo 375 ml.

Ron Bacardí Limón 750 ml $72.000

Ron Bacardí Limón 750 ml.

Ron Bacardí Limón 375 ml $60.000

Ron Bacardí Limón 375 ml.

Ron Viejo de Caldas 750 ml $70.000

Ron Viejo de Caldas 750 ml.

Ron Viejo de Caldas 375 ml $45.000

Ron Viejo de Caldas 375 ml.

+57 3124241130

[email protected]

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